Mlles Gâteaux

La bagatelle est un dessert que la maman d'Isabelle préparait chaque Noël, avec des pêches et des framboises. «Ma mère montait la table à manger dans le salon juste devant le sapin et nous soupions aux chandelles. Ce sont de très bons souvenirs de Noël pour mes frères et moi. En plus, c'était immanquable, mon père finissait toujours par casser la coupe à bagatelle en la nettoyant!»

Ève Dumas La Presse

Mlles Gâteaux, c’est le fruit du travail collaboratif d’Isabelle et Fannie, deux amies pâtissières passionnées par leur métier. Dans un espace chaleureux et très coquet situé sur la rue Villeray, elles préparent de succulentes douceurs qu’on retrouve en diverses déclinaisons : gâteaux sur mesure, entremets classiques et de saison, viennoiseries et bien plus. Les propriétaires sont charmantes et leurs pâtisseries sauront combler votre dent sucrée !

Inès Duguen Tastet

Mlles Gâteaux, beau et bon! Mlles Gâteaux, c’est Isabelle Leroux, chef pâtissière, Fanny Thériault, chef décoratrice, deux amies, deux pâtissières de métier donc, diplômées de l’ITHQ, qui vous concoctent dans leur jolie boutique sur Villeray des gourmandises qui peuvent même être faites sur mesure pour vous. Une visite vous convaincra!

Thierry Daraize Journal de Montréal

Ouverte depuis 2013 rue Villeray, Mlles Gâteaux est une petite pâtisserie artisanale qui offre de délicieuses pâtisseries à la clientèle du quartier. Le charmant duo de cheffes propriétaires prépare des délicatesses variées qui se prêtent à toute occasion. Au fil des ans, la tarte au citron y est devenue un incontournable; fraîcheur et saveurs sont toujours au rendez-vous.

Marilou Nantel Tastet

Il aura fallu moins d'un an à Isabelle Leroux et Fanny Thériault, les «mademoiselles gâteaux», pour constater que la tarte au citron est chère au coeur des clients. Dans la boutique de la rue Villeray, la création jaune soleil figure au nombre des classiques, aux côtés du gâteau aux carottes et du Reine Élisabeth. «Une bonne tarte au citron doit présenter un bon équilibre entre le sucre et le goût du citron. Ça ne doit pas être trop acide, ni trop sucré», dit la pâtissière Isabelle Leroux. Avec sa pâte sucrée, sa crème citron montée au beurre et sa meringue suisse, le tout est fort bien réussi.

Marie-Ève Morasse La Presse

Le fonctionnement: le client établit les contraintes de départ, à partir d'une grille d'options, à l'intérieur desquelles les pâtissières laissent aller leur imagination. Formes, nombre d'étages, parfums, crèmes, textures et décor: les possibilités sont infinies. Jusqu'à maintenant, l'exercice a donné lieu à des créations tantôt classiques, très «noces à l'italienne», tantôt coquettes (les gâteaux-sucettes), tantôt... farfelues, comme un gâteau-mouffette grandeur nature ou un gâteau-hamburger.

Mélanie Roy La Presse

La migonne pâtisserie dans Villeray, Mlles Gâteaux, est un vrai paradis pour les amateurs de sucre comme nous. Là, vous y trouverez des pâtisseries et gourmandises pour tous les goûts.

Tastet Tastet

Part shabby chic, part modern French country, we were struck by the warm and welcoming décor before we even entered the store. And once saw the goods on offer we realized that our sweet tooth was in for a treat. [...] The desserts are at once sophisticated and playful, as easily eaten at a picnic in Jarry Park, as at an upscale dinner party.

News Desk Montreal Gazette

Sur place, on y trouvera des collections de gourmandises déclinées en cinq temps (entremets, gâteau-sucette, cupcake, tartelette ou verrine, chou ou beignet) et cinq parfums accordés aux saisons. On y fera également provision de quelques gâteries «régulières» à emporter, parfaites pour les samedis matin de grasse matinée: viennoiseries, brioches, biscuits fantômes, scones et whippets maison.

Mélanie Roy La Presse

«On veut des produits qui vont avec la saisonnalité donc nous travaillons avec les fruits et légumes de saison et nous changeons aussi de collection chaque saison. Nous travaillons vraiment avec les produits du Québec ce qui nous permet de gruger dans nos racines et dans la pâtisserie qu’on a connu avec nos mères et nos grands-mères. Ça vient de là.» - Fanny Thériault et Isabelle Leroux, propriétaires

Eliane, Boucle Magazine Pages Jaunes

Mlles Gâteaux distingue son offre en deux parties : une branche de gâteaux sur mesure et une autre d’entremets plus classiques et de saison : « Au fil du temps, on a évolué tout en demeurant fidèles à notre première idée : le mariage des gâteaux sur mesure, de style plus américain, et les entremets saisonniers. », expliquent-elles. Les deux chefs concoctent ainsi une grande variété de produits sucrés tout aussi bons les uns que les autres.

Marilou Nantel Tastet

Ce n’est pas le fruit du hasard que les gens du quartier soient si fous de l’endroit : « Je crois que les gens voient qu’on aime ce qu’on fait, qu’on s’y applique beaucoup et qu’on donne notre meilleur. La proximité avec le client est aussi centrale ici ; c’est ce qui nous distingue de toutes les chaînes commerciales qui sont peu populaires dans le quartier. Les gens sont familiers avec nous, avec nos produits et nos employées. », raconte Isabelle.

Elise Tastet Tastet

Les deux pâtissières proposent plusieurs délicieux biscuits, dont le biscuit fantôme à la framboise, le biscuit sandwich O’cœur au chocolat blanc, le biscuit au chocolat ou encore à l’avoine et raisin. On aime vraiment beaucoup cette pâtisserie sympathique et très chaleureuse.

Marilou Nantel Tastet

Parmi les spécialités de la maison, on succombe au cheese cake revisité et jamais cuit. Mlles Gâteaux a élaboré un gâteau au fromage allégé à la crème et au yogourt qui prend la texture d’une mousse sur une base de biscuits Graham et de coulis de lime, citron et fraise.

Inès Duguen Tastet